Przepis: Szybki i łatwy kurczak puttanesca

Znaleźliśmy idealny przepis na obiad w tygodniu! Ten Kurczak Puttanesca jest zdrowy, pyszny i ma tylko 8g węglowodanów na porcję. Pochodzi z nowej książki CSIRO Low-Carb Diet Quick & Easy.

CSIRO jest australijską narodową agencją naukową, więc ta książka również daje ci najnowszą naukę stojącą za dietą low-carb i ma naprawdę poręczne plany posiłków, listy zakupów i wiele innych! Dodatkowo znajdziesz tu ponad 100 nowych przepisów na dania low-carb, które możesz wypróbować.

Ten kurczak puttanesca zajmuje tylko 35 minut, w tym czas przygotowania i gotowania - więc będzie na twoim stole w krótkim czasie!

Kurczak Puttanesca

Obsługuje 4 osoby | Przygotowanie: 20 minut | Gotowanie: 15 minut | Trudność: Niski

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 600g chudych pasków z piersi kurczaka, przyprawionych pieprzem
• 1 x 410g puszka gęstych pomidorów z czosnkiem i bazylią
• 60g pokrojone czarne oliwki
• 1 łyżka odsączonych, opłukanych kaparów w zalewie
• Duża szczypta suszonych płatków chili
• 1 filiżanka małych listków bazylii
• 2 marchewki, zwinięte w spiralę
• 2 x 250g paczki świeżego spaghetti z cukinii

Instrukcje

1. Na dużej, głębokiej, nieprzywierającej patelni rozgrzejemy na dużym ogniu olej. Dodamy kurczaka i smażymy, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut.
2. Zmniejszymy ogień do średniego. Dodamy pomidory, oliwki, kapary, chili i 1⁄2 szklanki (125ml) wody i gotujemy na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 10 minut lub do zgęstnienia. Wymieszać z bazylią.
3. Rozdziel marchewkę i cukinię do miseczek, nałóż łyżką mieszankę z kurczaka i podawaj.

Przepisy pochodzą z książki The CSIRO Low-Carb Diet Quick & Easy autorstwa profesora Granta Brinkwortha i dr Pennie Taylor. Dostępne już teraz, Macmillan Australia, RRP $34.99.

-